INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS PARA EL RELLENO
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2 FILETES DE PECHUGA DE POLLO Ó DE PAVO
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2 LONCHAS DE JAMÓN SERRANO Ó DE YORK
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1 LATA DE BONITO NATURAL
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UNAS ACEITUNAS RELLENAS DE PIMIENTO Ó DE ANCHAS
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1 HUEVO DURO--------------------------
PARA LA SALSA NOS HACE FALTA
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4 CHAMPIÑONES
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1 ZANAHORIA
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1 DIENTE DE AJO---------------------------------------
UNA HOJA DE LAUREL
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UN TROZO DE CEBOLLA
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UN CHORRITO DE VINO BLANCO
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UN POCO DE PIMIENTA MOLIDA
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FORMA DE HACERLO---------------------------------------
PICAMOS TODOS LOS INGREDIENTES DEL RELLENO
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SAL PIMENTAMOS LAS PECHUGAS Y PONEMOS EL RELLENO
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LAS ENROLLAMOS Y EN LOS EXTREMOS PONEMOS PALILLOS PARA QUE NO SE SALGA EL RELLENO
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LAS PASAMOS POR HARINA, Y EN UNA SARTÉN CON ACEITE LAS DORAMOS
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UNA VEZ DORADAS LAS SACAMOS Y RESERVAMOS.
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EN UNA CAZUELA, PONEMOS UN CHORRITO DE ACEITE, AÑADIMOS LA ZANAHORIA A TROCITOS, EL CHAMPI A TROCITOS Y EL RESTO DE LOS INGREDIENTES
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PONEMOS TODO A COCER CON UN VASO DE AGUA.
CUANDO ESTÉ TODO TIERNO LO SACAMOS Y TRITURAMOS EN UNA BATIDORA
AÑADIMOS LAS PECHUGAS PARA QUE HIERVA TODO JUNTO UN CUARTO DE HORA MÁS Ó MENOS.
SI VEMOS QUE NOS QUEDA DEMASIADO ESPESO, AÑADIMOS UN POCO MÁS DE AGUA
PONEMOS SAL,
Y SE SIRVE ACOMPAÑADAS DE PATATITAS FRITAS Ó PURÉ DE PATATAS ESPESO.
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