HOY HACEMOS SALMÓN EN SALSA AMERICANA

Ingredientes
salmón fresco lomos ó trozos
  1/2Cebolla
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2 dientes de ajo
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1 zanahoria
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1 puerro
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zumo de limón
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1vaso de salsa de tomate
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1/2 vaso de coñac.
1/2 vaso de vino blanco
2 granos de pimienta, aceite y sal:
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Se salpimienta el salmón y se deja macerar con el
zumo del limón durante dos horas.
SE rehogan las verduras en un poco de aceite a fuego suave.
cuando comiencen a dorarse, agrega la salsa de tomate el vino blanco y un poco de sal. dejalo cocer unos diez minutos.

En un cazo pon el coñac a cocer,cuando comienza a hervir añádelo a las verduras y cuécelo cinco minutos más.

Pasalo todo por la batidora eléctrica.
Viértelo todo en una cazuela para el horno
coloca encima el salmón, y mete al horno 10 minutos,y listo....